1-酵母倒入50毫升温水中，搅拌均匀。
PS：酵母倒入温水中能够恢复活性，提高发酵的成功率。
2-鸡蛋蛋清分离，蛋清和蛋黄分别放在两个玻璃碗内。在放蛋黄的玻璃碗中倒入玉米面，低筋面粉和酵母水。
4-盖上保鲜膜，常温发酵1小时。
PS：妈妈们也可以在锅内倒入50度的温水，放上玻璃碗发酵，这样能提高制作的成功率。
6-生菜菜梗斜切，菜叶切丝。
PS：蔬菜菜梗斜切可以有效切断粗纤维，方便宝宝咀嚼和消化。
8-蛋清的玻璃碗内倒入小香肠、生菜和虾皮粉，搅拌均匀。
9-发酵完成，撕开面糊的保鲜膜，搅拌均匀。
PS：发酵成功的面糊一般体积会增大一倍且有较多气泡。
10-起锅开小火，刷少量食用油后倒入面糊，煎至表面凝固后倒入蛋清蔬菜糊，抹平表面，最后撒上奶酪碎。
PS：妈妈们煎的时候一定要全程小火哦！
12-对折起来，压实边缘。
PS：妈妈们要轻轻对折，如果中间断裂也不要担心，不影响食用哦。
13-不断翻面，煎至熟透。
PS：妈妈们如果担心不熟也可以关火用余温焖一会。
