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柿子糯米糍(2/14)
食材清单有；柿子2个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖30克。
柿子去皮洗净干净，1/3切小块备用。
剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁。
将糯米粉、红薯粉、白糖一起倒入盘中，少量多次添加柿子汁（慢慢调慢慢添加）
用打蛋器搅拌至没有块状就可以了。
将糯米粉面糊放入蒸锅中，开火蒸20分钟左右。
蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。有热气的糯米糊很粘手，自然凉透会好些，也不用担心会烫手喔！
糯米糊凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套，防止粘手。保鲜膜上刷一点点油，把糯米团压扁。
切好的柿子肉放中间。
由外向内慢慢收口，搓成圆球。
糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。
将玫瑰花瓣撕碎，放在糯米糍上做点缀。
成品
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