珍味蒸蛋的做法_菜谱

准备调料

新鲜鸡蛋

准备食材，解冻食材。

海参和蟹肉棒斜着切片，虾滑成小球。

将鸡蛋打成鸡蛋液加入温水（温水偏凉点，有一点点溫度就好），加入黑胡椒粉，搅均即可，放在蒸锅蒸（凉水开始蒸，不要等水开了再蒸）。我口轻，蒸蛋里不放盐。

根据个人口感喜好，选择蒸的时间长短，我喜欢蒸的老一点，蒸了40分钟。待蒸了35分钟时，将生的虾滑球、虾仁放入鍋里煮熟，海参和蟹肉棒摆在蒸蛋上，待虾滑球、虾仁煮后也摆在蒸蛋上。

滴几滴香油出锅。调味汁：酱油、香油、味精、白芝麻。