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莲藕绿豆筒骨汤(3/11)
绿豆淘洗干净备用
莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色
筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。
骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。
加入淘洗干净的绿豆
开大火沸腾后转小火煮几分钟（不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子）
加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，我没有放盐也很好喝哦
绿豆酥烂，莲藕软糯，汤水清甜……
来一碗^_^