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紫薯冰皮月饼(1/17)
所有饼皮材料称重。
倒入牛奶。
加入玉米油和白糖。
拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。
蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。
这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎，加入牛奶，和冰糖粉。
充分拌匀。
把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。
把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。
戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。
把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。
包入紫薯馅。
包紧，团圆即可。
把模具鲜用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。
压出即可。
按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。
模具花纹很立体。