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水蜜桃果酱(5/16)
水蜜桃清洗干净
用果皮刀去掉薄薄的一层皮
再去掉桃核，果肉一共1700克
切成小块
一层桃子，一层冰糖码入盆中
敷上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好
腌到冰糖化掉，拿出来
倒入锅中，中火煮开
有浮沫要捞出来
要不时搅拌，防止粘锅
将柠檬汁榨汁
倒入已经有些粘稠的果酱中
继续搅拌，小火熬煮
煮到果酱粘稠，有光泽。温度计测量104度就可以关火了
趁热装瓶倒扣，晾凉就可以放冰箱冷藏了
美味的水蜜桃果酱就做好了。