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椰蓉曲奇(11/13)
200g黄油切小块软化到可以轻松地按压的状态后打蛋器开低档打发。
打到黄油颜色变白，体积增大后分次加入两个鸡蛋继续打发！
鸡蛋刚开始加入后会出现图中的状态，此时继续搅打，两三分钟后鸡蛋和黄油就会很好的融合到一起，一定要有耐心！
鸡蛋与黄油完全融合后，加入糖粉继续搅打
一直搅打到图中的状态！
加入过筛的面粉！
加入椰蓉！
用手将面粉，椰蓉与黄油用图片中捏的方式混合均匀！
混合到没有干粉的状态就可以啦！
取一半的面团放入一个干净结实的袋子中，稍微整形后放入曲奇模具中整理成长方形的长条！
放冷冻室速冻一个小时后取出切片！
烤箱预热到150度中火烤三十分钟左右！
晾凉后就可以开吃了，满屋子飘的都是椰蓉的香味，吃一块酥脆可口！