活面团，将面粉，牛奶，适量的水和酵母粉活匀，发酵15-20分钟后备用
调制肉馅，把里脊肉刀打成肉糜，加姜沫和葱碎，加盐，糖，胡椒粉，鸡粉，五香粉和一颗鸡蛋适量菜籽油，加上生抽和些许老抽搅打上劲，备用
把香菜去蒂控水洗净，洋葱清洗拨老皮，分别改刀切细碎，放在肉馅里荤素料搅拌均匀，正常情况下搅好的馅料会光亮发黏，香气诱人！
煎锅倒少许油，面团揪剂子，擀面杖擀皮，像包包子一样最后收口朝下用手略为压扁，放在煎锅上，盖盖子醒发5分钟后开火，可以往锅里喷少许水，小火慢煎！中间翻一次两次面，使用电饼铛就更方便了省的翻面了两面焦黄略为鼓起气儿来就熟了！
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