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南瓜枣泥糕(5/7)
南瓜去皮蒸熟
红枣洗净去核沥干
枣没时间等沥干搅成泥(沥干了后面好搅拌)
南瓜蒸熟了也捣成泥,加上面粉,酵母,红糖,枣泥搅拌均匀。由于南瓜蒸熟有很多水,所以不需要加水,如果面粉多了可视情况加水或牛奶。搅拌均匀放入模具发酵(模具涂上植物油以便脱模)
发酵至两倍大即可或三倍
发酵好了铺上喜欢的食品装饰,图为蔓越莓
上锅蒸20分钟,关火闷5分钟。此图为还没切的熟品,模具被楼下的邻居借走就随意找了盘子装。