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火龙果双皮奶(6/8)
牛奶放入碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞，冷水上锅蒸十分钟
鸡蛋只取蛋清放到碗里
加入白糖，搅拌均匀
蒸好的牛奶放凉后，轻轻揭开面上的一层膜，再轻轻将大约四分之三的牛奶倒入蛋清中，碗里剩下薄膜和一点点牛奶
将牛奶和蛋清充分搅匀后，过筛倒入另一个碗中
将过筛后的液体沿着碗壁缓缓倒入原来有薄膜的牛奶碗中，注意，最后的效果是薄膜还漂浮在最上面
腕上盖上保鲜膜，戳几个洞，再上锅蒸十分钟，关火后焖五分钟，揭开保鲜膜，放凉后就可以吃了
为了颜值，我把火龙果的皮做成碗后放到冷冻室冻硬成型后，把双皮奶装了进去，水果和杏仁儿摆了个盘，绿色叶子随便找的，没办法，颜控嘛……