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【凹造型】土豆包的做法(4/10)
红豆泡48小时，蒸熟摇成豆泥，红豆泥放适量油，糖，放不粘锅炒至抱团
把面团所需要的食材放盆里搅拌，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒5分钟
取一个小剂子，摁扁，稍微擀开，包入适量红豆沙馅
收严剂口
稍微搓长点，用手抓起轻轻握一下，整出不规则形状。可以左右手交替做，以达到不一致的效果。看上去像土豆形状就可以了
用竹签在包子上戳4-5个小孔。
土豆包全部做好，放竹帘醒发至2倍大冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开，取出放凉
取适量可可粉、糖粉、奶粉（吉士粉）分别过筛混合均匀
把放凉的豆沙包在粉中滚一圈，让表面沾满即可。
成品