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家常酒鬼花生(2/7)
准备原料
把花生米放在水里泡10分钟。等着的空挡把干辣椒剪成小段。把泡好的花生米放在手心里，双手对搓。红衣就会脱落。搓不掉的撕一下也轻松就掉了
去皮的花生米晾干水分。把锅擦干水分。把花生米码放进去。开始倒油。要没过花生米
油锅开小火。慢慢搅动花生米，炸到表面微微黄，有开裂的迹象，关火，晾凉。倒出来控油
热油锅。把干辣椒和麻椒放进去炒香倒入花生米小火煸炒
炒到花生米全熟，盛出来放凉撒上盐和白糖拌匀即可
成品