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凉拌豆皮（麻辣）(7/9)
豆皮洗净，切丝。切完后放在沸水中煮两分钟，可以滴两滴油，豆皮更劲道。煮好捞出过凉水。（此步骤忘记拍照了。）
蒜切片，葱切丝，码好备用！
撒上适量盐、五香粉。
一勺老干妈酱。
准备麻椒和红辣椒，我家尖椒是我家哥哥特意从老家带来的，辣过瘾！
锅中烧油，下麻椒和辣椒，炒至变黑出味。将麻椒和辣椒滤出。
编制好的热油倒在老干妈红油酱上。
加上一点香菜，搅拌均匀即可！
麻辣有味！简单易行！