孜然牛肉(3/5)
牛肉浸泡两小时 泡出血水，控干。 牛肉切片 ，姜切丝，葱切段放入牛肉 加上料酒 生抽 白糖 淀粉 蛋清 黑白胡椒粉 ，抓均 。放入冰箱腌20分钟左右。
热锅放入适量油，放葱姜 孜然 爆出香味
腌好的牛肉放入锅中 ，翻炒至断生
剩下的大葱和洋葱和胡萝卜片 一起放入锅中继续翻炒
出锅装盘。鲜嫩可口。