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红烧肉(13/14)
五花肉洗净，切块
过一下水，去除血末
不加油，直接下锅炒下，把肉里的油炒出来
出油后放姜片，翻炒后加水
加老抽
加生抽
加蚝油
盖上锅盖炖20分钟左右
水下一半左右放黄酒适量
加茭白，翻炒后加盖继续炖20到30分钟
汤汁收得差不多，肉可以轻松穿过
尝下咸淡后加适量盐
加适量鸡精
大功告成！