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麻辣耗儿鱼(4/17)
准备齐全食材，耗儿鱼洗净切块，放适量料酒、盐、淀粉腌制15分钟
锅内倒油，大火烧热
放适量姜蒜
适量泡红椒
倒入适量火锅底料
翻炒均匀
加适量大葱
准备一碗温水，倒入锅中
水烧开后，加适量青椒粒
再次烧开后，倒入鱼块
三分钟左右，鱼烧开后关火
将鱼捞出，倒入适量鱼汤
锅内倒少许油，大火烧热，待用
鱼上撒适量花椒
适量辣椒面
将油淋上
麻辣耗儿鱼完成