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芒果椰汁千层糕(15/18)
所需材料
芒果切块
用料理机打成泥状
打成细腻的芒果泥
取400克
吉利丁粉
椰浆
水，一杯30毫升，一杯100毫升
白糖40克
吉利丁粉20克用30克水搅匀
隔水加热至完全融化
凉了不烫手时倒入芒果泥中，搅拌均匀
椰浆200克+水100克+糖40克+吉利丁粉20克，放入碗中，隔水加热至糖、吉利丁完全融化
模具中先倒入第一层椰汁，然后放冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果泥，如此类推，直至完全倒完
第二层芒果泥，与第一层的椰汁层厚度要差不多
全部完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更好
成品图
成品图