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三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”(3/17)
冲调咖啡，按个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀备用
4个鸡蛋 蛋清分离，可以用鸡蛋壳两边倒，也可以直接用蛋清分离器
蛋黄隔热水搅拌均匀，注意碗底不要直接接触到水面
加入160g马斯卡朋乳酪，搅拌均匀
160g淡奶油 打发至六成
淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法搅拌均匀
蛋白分三次加入白砂糖打发
打至硬性发泡，蛋白提起有小尖角就可以啦
分两次加入蛋糊中，搅拌均匀
杯子底部用奶酪糊垫底，震平
手指饼干蘸咖啡酒
铺在奶酪糊上
接下来再铺一层奶酪糊，一层手指饼干，直到铺满为止，每次加入奶酪糊都要震平表面
放入冰箱冷藏4个小时
冷藏好的提拉米苏会更好吃，表面筛入可可粉
用糖粉装饰
代表爱情的提拉米苏就完成啦，送给心爱的人吧