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糖醋排骨#鲜有赞，爱相伴#(1/10)
生姜洗净切丝、葱切段备用
大蒜拨好、八角备用
冰糖适量备用
家乐鸡粉备用
大蒜、葱、姜丝、冰糖、料酒、生抽、老抽、香醋、蚝油、盐、家乐鸡粉。放碗里搅拌备用
肋排切块洗净沥水
锅内烧开水，倒入排骨焯水。沥干水备用
倒入油烧热、加入八角中火炒香，倒入沥干冷凉排骨翻炒
倒入调好的酱汁、大火翻炒，加清水让汤汁莫过排骨！加锅盖收汁（注意翻炒、别糊底）
待完全收汁即可出锅（收汁过程中，可尝口味是否合适，及时调整）