海猛子(
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准备葱姜蒜
凉锅热油,把花椒八角炒香,再加入葱姜蒜
准备酱油醋加水稀释
葱姜蒜炒香放鱼,把稀释的水沿锅沿打圈放进
不要翻动,可以晃动锅防止沾锅,烧开
水开后加水鱼身剩三分之一,放面酱,撒白糖
大火烧开放盐,煮15分钟左右,出锅。