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蒸茼蒿#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(9/13)
茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水
把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀
放入面粉和玉米淀粉（1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看）
匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉
铺到笼布上
盖盖大火烧开 转中火蒸5分钟，不要焖、立刻开盖
蒸菜的时候把蒜泥捣好（如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好）
蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩 放入适量盐
放适量鸡精
放适量香油拌匀
稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀（蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有死蒜气）
蒸好的茼蒿非常香软，跟火锅涮茼蒿完全不一样的口感哦。
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