糖醋排骨(
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排骨冷水下锅放入八角桂皮焯水去腥,水开后放料酒,焯好后八角桂皮和排骨一起盛出来
锅烧热放入姜片,炒出香味放排骨
煎炒至金黄放入糖醋汁(一勺料酒或米酒,二勺酱油,三勺醋,四勺白糖)
炒至排骨上色加水没过排骨,放一节大葱,接下来就等水收干
出锅装盘,真的很好吃