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豆瓣鸡丁(6/6)
把肌肉切成丁，用料酒，生抽，葱，生姜，白糖，咸盐腌半个小时
把朝天椒和大蒜，葱切好备用，还有喜欢吃胡萝卜的朋友可以加入胡萝卜丁！！
准备好郫县豆瓣
然后先把鸡肉炒至七分熟，捞出来后放置一边备用
再次到油热锅，放入花椒油热后倒入朝天椒和蒜葱小火翻炒几下，再放入两小勺郫县豆瓣，翻炒至香味飘出
倒入胡萝卜炒到微软时倒入炒好的鸡丁，翻炒几下，使鸡丁粘上郫县豆瓣后，可以出锅了！！