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炝拌干豆腐丝(3/4)
干豆腐卷成卷切成细丝。
用开水汆烫一下干豆腐丝，捞出沥干水份备用。
葱切丝，干辣椒切丝。
干豆腐丝放入碗中，放上盐、葱丝、干辣椒丝、八角，再浇上烧热的食用油、花椒油。拌匀即可。