李孃孃爱厨房之——自制红豆沙(11/13)
先上一个成品图哦 制作红豆沙的材料:红豆500克、冰糖200克、水、玉米油适量。
红豆洗净,浸泡一晚上(温度较高的时候,最好是放在冰箱里面冷藏,以免豆子发芽哦)。
泡好的红豆加入适量的水(水量略高过红豆即可),
用电压力锅把开关扭到豆类档,就可以耐心等待了。
当听到叮 叮 叮 叮响声后红豆就压好了。
将压好的红豆放入筛网中,用勺子碾压红豆,使红豆成为红豆泥就可以了。
这是碾压好的红豆沙泥。
热锅,倒油(玉米油)。
倒入红豆泥。
放入冰糖用中小火慢慢的炒,这要有耐心、耐心,这时可以尝一下甜味,要是不甜这时可以适当的在放一些糖(糖,可根据自已的喜欢可自行调整一下)。
让红豆炒出沙状,这豆沙已不粘锅了(炒豆沙可根据需求湿一些或干一些,这些可自行掌握,湿一些就早一点出锅就行了),直到把红豆的水分炒干,炒成美味的红豆沙即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈