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菜饭 | 腊味青菜饭(5/6)
热油,中火炒香菇和腊肠。
加入青菜碎,少许盐和葱花,翻炒均匀。
青菜炒出水分即可。 好伐,偷偷告诉你,这里我加了半勺糖,炒青菜的习惯,这样不会发苦,更好吃。 (糖没有写进食材是可加可不加的。)
加入冷藏一晚的米饭,大火翻炒均匀。
熄火后,趁热盛出,千万不要盖盖子焖烧,菜叶变黄就不好看啦。
加鸡蛋做成蛋炒饭,也很好吃哒,只在湿度上略比菜饭干一些,也就是多翻炒一会儿。