莲藕海带猪蹄汤(3/3)
早上起床去菜市场买的新鲜猪蹄，记得让老板用火烧一下，这样才可以很好的去毛。拿回家用水泡一会儿，泡去血水，把猪皮处理干净
处理干净的猪蹄，冷水放锅里加花椒姜料酒，焯水，这样猪蹄才不会有异味。大概10分钟左右，起锅，再次洗干净，放入砂锅中炖
加入姜，料酒，大火炖40分钟左右，转小火，炖30分钟左右。香喷喷的汤就可以开动了。