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凉拌木耳(1/4)
将木耳泡开洗净，水烧开倒入，加了一小勺盐，开水焯3-5分钟（我此次用了5分钟，软硬适中），捞起用凉水冲至常温，放冰箱。
开始调汁。大蒜、小红尖椒切末，放小碗，加泡椒（还加了点泡椒水），加两小勺白糖，适量陈醋，适量生抽，适量芝麻油，再加点香葱，拌匀。（调汁不可加盐）
从冰箱拿出木耳，有点冰，刚刚好，倒入汁，拌匀。
味道好极了。