大骨棒加水，大火烧开撇去血沫加入姜一块，少许醋（据说可以让肉更快炖烂）高压锅上气5分钟关火

炒锅里加少许油，放入切好的西红柿炒一会加入熬好的大骨汤，汤开后加入紫菜，虾皮，盐，汤烧好后放入一个大盆里

香菇切碎倒入肉馅，打一个鸡蛋放少许盐，花椒，酱油，香油顺着一个方向搅拌，就可以包了。 锅里加水烧开放入馄饨，馄饨煮好后拿碗把前面烧好的汤放入碗里加入煮好的馄饨，放香菜，小葱，香油（还可以加油泼辣子）就可以开吃啦