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宝宝泥鳅粥(5/9)
泥鳅用热水烫一下,加点盐搓,将表面黏黏的尽量搓下来,然后再用热水洗干净。 小贴士:买的时候让卖鱼的帮忙杀好了。
锅中放水,加入泥鳅,姜葱,大火煮开转小火煮15分钟。
时间到,将泥鳅夹出来。
开始煮粥,如果汤不够再加点水。
水开入米,将料酒一起倒进去,煮开转小火炖煮25分钟。
煮粥期间可以将泥鳅的肉踢下来。泥鳅背上无刺,腹部的刺很粗,很容易发现。踢下来的肉还不放心,手上套个保鲜膜,来回摸2遍!小柚子2岁前吃带刺的鱼,我每次都这样摸一遍。
粥熬好了,将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。
可以出锅啦,好鲜美的粥。
搭配建议 有淀粉类主食,杂粮米,补充蛋白质的鱼。如果在里面加点蔬菜可以成为独立的一餐,还可以配炒蔬菜和小饼。