做法： 1.将粉丝以温水泡软，捞出切段； 2.猪肉剁细； 3.葱切碎末； 4.香菇泡软，去蒂并切成丝； 5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅； 6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆