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老北京自来红(5/5)
1、首先制作油酥皮。将白糖、麦芽糖、小苏打用开水搅匀，缓缓加入香油，搅匀并加入面粉拌匀。
2、将面皮揉光滑，擀成长方形，将两边向中间对折后继续擀成长方形，重复以上步骤折叠4次，最后卷成条状，切成10份
3、制作馅料：将馅料的材料混合拌匀，并团成10份小球。
4、将皮擀开，包入馅料，包包子的方式慢慢收口，收口向下摆在烤盘上，用瓶盖或筷子沾红色素，印在自来红的顶部。
5、烤箱预热200度烤25-30分钟，直到表面变成棕红色。