参考月龄:13个月以上
食材准备: 三色藜麦15g、小米30g、鸡蛋2个、葱4g
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级
藜麦和小米倒入碗中,加入清水提前浸泡2个小时。
藜麦是富含淀粉的高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间按吸足水分才易变软。
藜麦浸泡过的水比较浑,大家误以为是杂质,其实,是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷,以免有轻微的涩味。
香喷喷的藜麦小米蛋饼,简单好做,软软的很好嚼,宝宝非常喜欢!
参考月龄:13个月以上
食材准备: 三色藜麦15g、小米30g、鸡蛋2个、葱4g
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级