清炒时蔬#复刻中餐厅#(2/9)
新鲜地瓜叶洗净剪去老茎。
蒜子剁蒜蓉，地瓜叶切4cm左右段备用。
锅充分烧热（很重要）,经验告诉我们热锅冷油烧菜才够香。
加入10ml橄榄油。
摇晃锅子，使油均匀铺满锅面。
放入地瓜叶，快速翻炒10秒左右。
加入1g盐。
加入蒜子，关火，用余热将蒜子爆香。
翻拌均匀，起锅装盘。