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辣椒炒肚丝(4/8)
猪肚洗干净，凉水下锅，放三片姜，两段葱，两颗大料煮50分钟！（猪肚清理方法：把里层翻过来把白色的油清理干净，冲以后倒入棒子面（玉米面）来回搓，先后搓两边后冲洗干净，倒适量醋再次搓洗，这样一来猪肚就很干净而且没什么腥味了）；
煮好的猪肚捞起来用凉水冲洗干净，切丝；
彩椒切丝；
葱姜切丝，蒜切片，杭椒滚刀切好备用；
锅里放油，油热后下葱姜蒜、杭椒爆香；
加入猪肚翻炒；
加入彩椒、糖、生抽、盐继续翻炒；
出锅！