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「回家菜谱」——墨鱼汁海鲜烩意粉(1/7)
洋葱切碎,干葱切碎,蒜切碎, 红虾,去壳肉切碎,鱿鱼切圈,墨鱼用100度水煮3分钟盛起备用
利用美的电磁炉,黄油起锅,放入洋葱碎炒香后,注入清水,煮至浓稠后,用美的破壁机打碎隔渣取汁备用。
黄油起锅,放入海鲜炒香,放入洋葱、干葱、蒜炒香。
注入白葡萄酒
待酒煮干后,放入之前备好的红虾汤汁,墨鱼汁,罗勒酱,少煮片刻。
放入墨汁意粉小煮三分钟,待汁收稠后,放芝麻酱即可。
选用铁盘作为食器,撒上番西碎,在周边用日式芝麻酱点缀。