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百香果慕斯(16/17)
准备好材料
把百香果过滤取汁（75克）
蛋糕片切好备用。
吉利丁片冷水泡软（20克）
把泡软的吉利丁片（10克）挤干放入牛奶（30克）里
使其融化
椰浆（35克）加入百香果汁（30克）
搅打均匀再加入融有吉利丁的牛奶里搅打均匀
淡奶油（70克）打发至6成，不能流动的状态，加入到椰浆糊中搅打均匀。
在慕斯圈底部先放一块蛋糕片
然后倒入一部分慕斯，再慕斯上放一块蛋糕片在倒上慕斯液
倒完后，进冰箱冷藏1小时左右
把另一本泡好的吉利丁片（10克）计入剩余的（35克）百香果汁里面
再加入糖（25克）隔水融化。
冷藏完之后把百香果汁倒在上面铺平，
继续放冰箱冷藏3~4小时
就可以食用了