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红烧排骨(6/6)
花生油少许，加入冰糖，小火炒
炒糖色过程要最小火，不停搅拌
这个程度准备放入排骨
我放的有一点点早了
上色以后，放入葱姜蒜，桂皮八角陈皮香叶，一起炒出香味。然后加入高汤（或热水）。转入砂锅小火顿两个小时左右
炖好以后放回炒锅加点盐，白菜（我喜欢吃白菜，哈哈，也可以放豆角什么的）