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滑蛋番茄(3/6)
蛋液加葱花和盐，快速打起泡。 油六成热，倒入蛋液。
快速翻炒，余少量蛋液即可盛出备用。
番茄切块，大火翻炒。
番茄炒出汁水，可小力按压，少许盐翻炒均匀。
倒入鸡蛋，翻炒均匀后，小火烧至收干茄汁，出锅。
鸡蛋尤其嫩，吸收了原汁原味的番茄汁，很是好吃。