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蚝豉粉葛牛尾鱼汤(8/13)
准备材料:茯苓、扁豆、蜜枣、果皮。扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色，这样耐放、不易长虫。
葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好，再在油锅里翻炒过，晾凉放冰箱冷冻保存，煲汤时直接赢放入，这样煲汤更香！
瘦肉焯水后切片
牛尾鱼洗净沥干水分
除了鱼外，所有材料放入锅里，加入1.5升水，明火煮沸。此时把苏泊尔电炖锅煲汤模式预热
先加入两勺步骤5煲沸的水
然后再把汤料和水倒入，盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭
把牛尾鱼在油锅里两面煎至金黄色
放入汤锅里
煲1.5小时就可以了，喝时适当加点盐
成品
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