咕咾肉(
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这个季节菠萝不好买,买了一瓶杂果罐头代替菠萝吧。这是全部食材了。
五花肉切成片,加适量盐、料酒、胡椒粉、一个鸡蛋腌制十分钟。
将五花肉片两边裹干粉,用手握成团。
下热油锅炸至金黄,捞出再炸一次,做到酥脆。
忘拍照片了!提前调好酱汁(番茄酱:糖:白醋:水比例1:1:1:1),锅内放少许油,葱姜蒜炝锅,翻炒辣子洋葱,炒至断生出锅备用。将调好的酱汁放入锅中小火炒香至粘稠状。
加入刚炒好的辣子洋葱、杂果罐头、炸好的肉团,加适量盐调味、水淀粉,翻炒几下即可!