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轻乳酪蛋糕(3/13)
牛奶加乳酪隔水加热，融化。
无颗粒状。
鸡蛋分离，蛋黄加入乳酪液里，搅拌均匀。
加入黄油，搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌均匀。
蛋白加入糖粉（记得是无油无水哦）。
搅拌至尖塔状。
分次加入搅拌均匀。
模具周边抹油，垫上油纸。
倒入模具里。
轻震，烤盘加水，再放模具。放入烤箱，上火120度，下火150度，30-40分钟左右（以个人烤箱性能而定）
冷却，放冰箱冷藏味道更佳。脱模即可食用。