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冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#(5/8)
准备食材
鸡蛋，姜末，葱花，料酒，淀粉放入肉糜搅拌
静置30分钟
烧半锅水，水开后放入冬瓜
做肉丸的时候一定要用手挤压一下，这样的肉丸更紧实
然后用勺子从手上刮下，放入汤中
一个一个依次放入锅中
等所有肉丸浮起就代表肉丸输了