南瓜(
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做法: 1)南瓜去皮,切成小方块。 2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。 3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。 4)锅内倒入南瓜翻炒。 5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。 6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。