排骨我选择的是肋排，有肉有脆骨，适合生长期的孩子及需要补钙的老人，洗干净放进高压锅，放入花椒、大料、料酒，4克盐。用高压锅压20分钟，之前我直接用锅炖了一小时肉质都不软烂，如果你像我一样追求软烂口感的话就用高压锅压一下

压上肉就可以处理蔬菜了，豆角可以选白不老、架豆、扁豆，只有你喜欢吃，掰成段，散菜花掰成朵，土豆削皮切成条儿，粗条哈，这样最好不会完全变成泥

肉压好后，注意别烫伤，等压力阀下去再开锅！把肉放进炒锅里，不用放油哦，健康！健康！健康！把肉汤盛到炒锅里，我们没有焯水，盛汤的时候避开血沫和花椒大料，说可以盛宽一些，因为还有各种蔬菜和面要焖熟，然后依次放入豆角（因为豆角不熟的话有毒哦，所以放最底层）然后放土豆条（别让土豆条挨到锅边哈，要不后面水少后会扒锅，尽量堆到锅中间）最后把菜花花头朝锅沿着锅边一朵朵的摆好，用菜花做了个盘子造型，这时候放入蚝油，剩下的4克盐，蒜瓣儿，老抽，冰糖放进锅里，最后把面条放在最上面，好啦，可以盖锅了

中途别忘了随时看看锅，用铲子往锅下面铲一下，但是不要翻，只是分离一下底层与锅的接触面，水烧掉一半的时候，可以用筷子翻一下面条，水烧得差不多了就可以一起翻下锅了，这时候就要随时看这锅翻翻了，好啦，出锅，香喷喷的先来张美照