薄荷叶洗净
芒果去皮两头切齐，切成片
青瓜切丝，长度和芒果片的长度差不多就好
切半个柠檬，把柠檬汁滴在三文鱼和其他食材上
越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以
米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！
操作台稍微湿一点水，不然米纸会粘在干燥的台面上，可以废掉了~
在米纸上放入食材，食材分上下两部分。
上面的部分先放薄荷叶，薄荷叶是固定班底不能少，上面放上一片芒果
下面的部分先放三文鱼，上面放青瓜丝
这样的摆法，是因为三文鱼和芒果口感比较软，青瓜丝刚好夹在两者中间，增加了口感
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