先准备材料：切成统一的段（本人有强迫症）这样好看也好熟 。最好用不粘锅，省油又低脂。 先热油，八成热时放入切好的蒜苔和圆葱，炒出香味后放入土豆和胡萝卜，放入适量盐和酱油，大火炒5分钟后转中火盖锅盖焖10分钟后出锅。