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莲藕烧排骨(10/11)
排骨冷水下锅煮去血水。
然后和冷水冲干净捞出沥干备用
把所以材料切好
锅里放油，把沥干水的排骨倒入煸炒
炒至微黄加入干辣椒、姜片、八角炒出香味，再加一勺米酒翻炒
加入生抽，老抽，炒均匀。
加入藕炒均匀。
加入淹没食材的水，大火烧开转小火炖煮30—45分钟，调入盐。
放入青红尖椒
大火翻炒收汁
成品