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芝士紫薯饼(16/16)
紫薯上锅蒸熟，马苏里拉芝士提前冰箱拿出来解冻。
趁热用叉子把紫薯压成泥
倒入纯牛奶，喜甜的还可以加白糖或者放点炼乳，我是不爱甜什么也没放
和成细腻湿润的紫薯泥，注意宁湿勿干
加入低粉，其实我是想加糯米粉的，谁知道拿错了，拿成了蛋糕粉，这两个都可以的，加了糯米粉的呢口感更加软糯点而已啦~
用手和成光滑的面团，分成一个个20g左右的小剂子，搓圆
取一个剂子按扁
放上马苏里拉芝士
像包包子一样收口
捏紧别漏馅了
案板上倒点白芝麻，包好的紫薯饼放在芝麻上，轻轻用手按扁，反面也按一按沾点芝麻
一个紫薯饼就做好了，依次做完
平底不粘锅刷一层油，将做好的紫薯饼放入，小火煎至两面微黄就好了
做好的紫薯饼很诱人
但更诱人的是这拉丝的芝士
忍不住趁热来一个…