1.鸡中翅冲洗干净，划上几刀，（方便入味，方便煎）
2.备用材料：姜片（4片）、姜丝（2片切丝）、大蒜（2粒拍扁）、大蒜（2粒切丁）、小葱（切粒）、小葱（2~3段拍扁）百事可乐（1瓶）
3.开始腌制，将鸡中翅放入大容器，加入料酒( 1勺）、金龙食用调和油（3勺）、厨邦生抽酱油（2勺）嫩肉粉（1勺），还有备好的姜片、大蒜（拍扁）、小葱（拍扁）。均匀搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个下午，更好入味。
4.过了冷藏时间，取出鸡中翅，用厨房用纸擦干放入盘中备用。腌制鸡中翅的精华汤汁中，捞掉姜片、大蒜、小葱。精华汤汁加入可乐备用。
5.开火热油，放入鸡中翅，煎至金黄，盛出来放盘子里。
6.加入少量油，爆炒姜丝（切丁）、大蒜（切丁）、小葱（切粒），注意火候，防止炒糊。
7.放入煎好的鸡中翅，还有之前精华汤汁加百事可乐。大火煮开，小火收汁。等到汤汁收的差不多，就可以关火，上菜啦。
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